【材料】４人分 ・大根 1/2 ・海老(殻を取る) 150g ・玉ねぎ 中1個 ・トマト 中1個 ・ニンニク 1片 ・白みそ 大さじ4 ・サラダ油 大さじ1 ・ブラックペッパー 少々 【作り方】 �@ 大根は3〜4ミリの厚さにイチョウ切り、ニンニク、玉ねぎ、トマトはみじん切りにする。 �A 鍋に大さじ1のサラダ油を入れ、みじん切りにした材料をとろみが出るまで炒める。 �B �Aに、海老とみそを加え混ぜる。 �C さらに大根を加え火が通ったらブラックペッパーを入れ火を止める。この時、大根に火が通り過ぎないように注意する。 �D 熱いうちに皿に盛り付けてでき上がり。